1. [单选题]以下那种氨基酸不属于L-a-氨基酸
A. Gly
B. Cys
C. Glu
D. Lys
E. Leu
2. [多选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定，患下列哪些疾病，不得参加接触直接人口食品的工作
A. 痢疾、伤寒、
B. 病毒性肝炎、
C. 艾滋病
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或者渗出性皮肤病
3. [单选题]如需计算蛋白质消化率，则不需测定
A. 粪氮
B. 食物氮
C. 食物摄取量(absorbed quantity)
D. 粪代谢氮
E. 尿内源氮
