【导读】
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1. [单选题]测定食品中的磷可以选用
A. 原子吸收分光光度法
B. 钼蓝比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法
2. [单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法
E. 柱色谱法
3. [单选题]在进行工作场所空气采样时，要求采样方法的采样效率在
A. 85%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 75%以上
E. 95%以上
4. [单选题]从经过充分混匀的原始样品中分一部分作为检验用的样品称之为
A. 平均样品
B. 原始样品
C. 代表性样品
D. 送检样品
E. 待检样品
5. [多选题]氟离子选择电极法中，离子强度缓冲液的作用为
A. 维持一定的离子强度
B. 保持适宜的pH范围
C. 提供掩蔽剂
D. 提高灵敏度
E. 加快电极平衡速度
6. [单选题]用火焰原子吸收法测定化妆品中铅时，为防止出现错误的结果，在测定过程中, 应对以下哪种因素给予最多的关注
A. 测定波长
B. 狭缝
C. 乙炔气/空气比值
D. 燃烧器高度
E. 样品提升量
7. [单选题]下列糖中，不具有还原性的是
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖
8. [单选题]各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是
A. G.R.>A.R.>C.P.
B. G.R.>C.P.>A.R.
C. A.R.>C.P.>G.R.
D. C.P.>A.R.>G.R.
E. A.R>G.R.>C.P.
9. [单选题]临床药物敏感试验主要用于
A. 检测药物对致病菌的作用，指导临床用药
B. 检测药物对致病菌的作用，用于新药筛选
C. 检测致病菌对药物的敏感程度，进行耐药性研究
D. 检测致病菌对药物的敏感程度，筛选耐药菌株
E. 检测标本中致病菌对药物的敏感程度，指导临床治疗用药
10. [单选题]欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是
A. 吡啶-苯磺酰氯比色法
B. 喹啉-苯磺酰氯比色法
C. 紫外分光光度法
D. 荧光光度法
E. 高效液相色谱法
11. [单选题]用滤膜称量法检测粉尘浓度时，定点检测粉尘使用的分析天平，其感量应为
A. 0.000001g
B. 0.001g
C. 0.01g
D. 0.01mg
E. 0.1mg
12. [单选题]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 蒸馏水
D. 硝酸
E. 氰溴酸
13. [多选题]用离子选择电极法测定(determinate by ion selective electrode)空气中氟含量时，加入离子强度调节剂的作用有
A. 保持一定的酸度
B. 控制离子活度基本恒定
C. 排除干扰
D. 防止产生迁移电流
E. 提高回收率
14. [单选题]采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器(food container)材料是
A. 聚乙烯
B. 聚氯乙烯
C. 聚丙烯
D. 聚苯乙烯
E. 三聚氰胺
