2024营养学中级卫生技术晋升职称在线题库(12月03日)

1. [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

A. 鼓励每餐多摄食
B. 低能量
C. 限制亚油酸的摄入
D. 限制脂溶性维生素的摄入
E. 高蛋白

2. [单选题]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。

A. RNI>UL>EAR
B. RNI>EAR>UL
C. UL>RNI>EAR
D. UL>EAR>RNI
E. EAR>UL>RNI

3. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

4. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是

A. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
B. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
C. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
D. 缓聘、解职待聘、解聘
E. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理

5. [单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

A. 纠正蛋白质营养不良
B. 术前8h禁食
C. 留置鼻胃管
D. 纠正水、电解质紊乱
E. 清除胃内食物

6. [单选题]进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。

A. 3d
B. 5d
C. 1周
D. 10d
E. 2周

7. [单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干^{(dried bean curd)}
E. 腐竹

8. [单选题]下列营养素中含氮的是

A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质

9. [单选题]孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加

A. 45MJ
B. 148.5MJ
C. 169MJ
D. 33MJ
E. 350MJ

10. [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

11. [单选题]肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系不密切的是

A. 长期过高的能量供给
B. 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
C. 胆汁淤积
D. 患者本身有败血症
E. 患者本身有胰腺炎

12. [单选题]食物过敏的最常见症状是

A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状

13. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的

A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%

14. [单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病

15. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒

16. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内

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