市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站

1. [单选题]市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌

A. 分解脂肪、产生脂肪酸
B. 分解糖类、产生二氧化碳
C. 不分解氨基酸、不产生胺类
D. 不分解蛋白质、不产生靛基质
E. 不分解脂肪酸、不产生过氧化物

2. [单选题]流行病学研究范围哪项不对

A. 传染病
B. 健康
C. 精神性疾病
D. 肿瘤
E. 不包括车祸和意外伤害

3. [单选题]体细胞突变可能的后果如下，除了

A. 致癌
B. 致畸
C. 遗传性疾病^{(hereditary diseases)}
D. 衰老
E. 动脉粥样硬化

4. [单选题]下列哪项指标表示水体受到粪便污染

A. 余氯量
B. 氯化物含量
C. 总大肠菌群
D. 钙、镁总量
E. 氟化物

5. [单选题]地面水中有机物污染较重时，会引起

A. 溶解氧含量^{(dissolved oxygen content)}增加
B. 生化需氧量降低
C. 化学耗氧量降低
D. 溶解氧量降低
E. 有机碳降低

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