【导读】
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1. [单选题]大多数(most)真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（ ）
A. 20～30℃
B. 20～35℃
C. 25～30℃
D. 25～35℃
E. 低于20℃
2. [单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是（ ）
A. 两种形式之间的转变伴有共价变化
B. 酶以有活性和无活性两种形式存在
C. 两种形式之间的转变由酶催化
D. 变构调节是快速调节，化学修饰调节不是快速调节
E. 有时有级联放大效应
3. [单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是
A. 总脂
B. 胆固醇
C. α-脂蛋白
D. β-脂蛋白
E. 球蛋白
4. [单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。
A. 肉类
B. 乳类
C. 豆类
D. 蛋类
5. [单选题]社会因素作用的门户是
A. 感知觉系统
B. 神经—内分泌—免疫系统
C. 中枢神经系统
D. 心理系统
E. 免疫系统
6. [单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是
A. 增加维生素C
B. 多摄入果胶
C. 脂肪供给量占总能量的25%以上
D. 供给优质蛋白质
E. 增加叶酸摄入量
7. [单选题]能引起“醉酒症状”的是
A. 砷中毒
B. 锌中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
E. 毒蕈中毒
8. [单选题]封闭式问题的优点是
A. 易于数据整理分析
B. 费时
C. 回答者(answerer)应有较高的语言表达能力
D. 回答者(answerer)能充分发表自己的看法
E. 无法归类编码
