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十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

来源: 志学网    发布:2023-04-12     [手机版]    
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正确答案:BD。A.黄酮醇 B.吲哚类化合物 C.酚 D.芳香性异硫氰酸酯 E.植物固醇 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

A. 黄酮醇
B. 吲哚类化合物
C. 酚
D. 芳香性异硫氰酸酯
E. 植物固醇


2. [单选题]易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )

A. 化学试带法
B. 尿比重计法(hydrometer method)
C. 称量法
D. 超声波法
E. 折射仪法


3. [单选题]肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是

A. 氨苄西林
B. 头孢他定
C. 氯霉素
D. 万古霉素
E. 青霉素


4. [多选题]单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。

A. 细胞毒性
B. 免疫抑制作用
C. 致畸作用
D. 生殖毒性
E. 抑制胆碱酯酶活性


5. [单选题]类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )

A. HSP
B. HRE
C. CaM
D. G蛋白
E. Ca2+


6. [多选题]医院膳食包括( )。

A. 基本膳食
B. 营养膳食
C. 治疗膳食
D. 代谢膳食
E. 试验膳食


7. [单选题]机体对外源性化合物的处置包括

A. 吸收和分布
B. 吸收和代谢
C. 代谢和排泄
D. 吸收和排泄
E. 吸收、分布、代谢和排泄


8. [单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质(harmful substance)

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈


9. [多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象(alternative)( )。

A. 粮谷类和薯类
B. 奶类
C. 鱼肉禽蛋及豆类食品
D. 水果蔬菜
E. 大豆异黄酮


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