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2023营养与食品卫生正高职称试题专家解析(03.15)

来源: 志学网    发布:2023-03-15     [手机版]    
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1. [单选题]某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于( )

A. 有神
B. 少神
C. 失神
D. 假神
E. 回光返照


2. [多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关

A. 骨质软化症
B. 痤疮
C. 缺铁性贫血
D. 性发育迟缓
E. 坏血病


3. [多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。

A. 一般病程短
B. 全年皆可发病,尤以7~9月高发
C. 病死率较高
D. 是常见的一类食物中毒
E. 引起中毒的食品以植物性食品为主


4. [多选题]奇经八脉的作用是( )

A. 加强十二经脉之间的联系
B. 加强五脏六腑间的联系
C. 与肝、肾、脑、髓关系密切
D. 调节十二经脉气血
E. 统率全身经脉


5. [多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有( )

A. 酸价
B. 丙二醛
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. K值


6. [单选题]风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有( )

A. 风性善行
B. 风性数变
C. 风为阳邪
D. 风性开泄
E. 风性轻扬


7. [单选题]肺在五行属金,与其相表里的是( )

A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 鼻


8. [多选题]《食品卫生法》的立法目的有

A. 保证食品卫生
B. 防止食品污染和有害物质对人体的危害
C. 保护公平竞争
D. 保障人民身体健康
E. 保障食品从业人员的利益


9. [单选题]每次诊脉的时间应不少于( )

A. 1分钟
B. 2~3分钟
C. 3~5分钟
D. 5分钟
E. 半分钟


10. [多选题]既能观察甲状旁腺功能(parathyroid function),又能检测肾小管重吸收(tubular reabsorption)功能的代谢膳食是( )。

A. 低钙、正常磷膳食
B. 低蛋白、正常钙磷膳食
C. 高蛋白、正常钙磷膳食
D. 高钙、高磷膳食
E. 低蛋白、高钙、低磷膳食


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