1. [多选题]在食物成分中属于可溶性纤维的是
A. 果胶
B. 树胶
C. 阿拉伯胶
D. 木质素
E. 纤维素
2. [多选题]测量臂围、腰围、转氨酶等指标所得的资料是
测量臂围、腰围、转氨酶等指标所得的资料是
A. 计量资料B． 计数资料C． 等级资料S
B. 计量资料
C. 计数资料
D. 等级资料
E. 间断性资料
F. 二分资料
3. [单选题]总和生育率(total fertility rate)的下降，可使老年人口百分比
A. 上升
B. 下降
C. 毫无关系
D. 略有影响
E. 不变
4. [单选题]食品生产经营人员每年必须进行健康检查，某人因患有以下哪种疾病而不得参加接触直接入口食品的工作
A. 流行性感冒
B. 外伤
C. 口腔溃疡
D. 渗出性皮肤病
E. 上呼吸道感染
5. [单选题]对哺乳期妇女的乳汁质量影响较大的职业有害因素中,不包括
对哺乳期妇女的乳汁质量影响较大的职业有害因素中，不包括
A. 劳动强度大B． 劳动时间长S
B. 劳动强度大
C. 劳动时间长
D. 营养状况
E. 接触有害化学物质
F. 精神紧张
6. [单选题]食源性疾病中引起严重后果(serious consequences)或慢性病的因子有
A. 肉毒梭菌
B. 产气荚膜杆菌
C. 志贺菌
D. 四季豆
E. 蚕豆
7. [单选题]职业肿瘤多见于
职业肿瘤多见于
A. 皮肤和肝脏
B. 肝和肺组织
C. 肝和膀胱
D. 皮肤和肺SX
E. 皮肤和肝脏
8. [单选题]在经典毒物动力学中，单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例为
A. 消除率
B. 消除速率常数
C. 曲线下面积
D. 表观分布体积
E. 生物半减期
9. [单选题]冈崎片段产生的原因是
A. DNA复制速度太快
B. 双向复制
C. 有RNA引物就有冈崎片段
D. 复制与解链方向不同
E. 复制中DNA有缠绕打结现象
