1. [单选题]生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素A
2. [单选题]女性45岁，巩膜及皮肤发黄10个月，伴皮肤瘙痒。查体：巩膜及皮肤明显黄染，肝肋下3cm，质硬，光滑，脾大近脐。血清抗线粒体抗体滴度明显增高，血清总胆红素85 mmol/L，直接胆红素(direct bilirubin)56pmol/L, ALP 2501U, ALT 1201U, γ- GT 2051U。最可能的诊断为
A. 原发性肝癌
B. 慢性活动性肝炎
C. 原发性胆汁性肝硬化
D. 梗阻性黄疸
E. 坏死后性肝硬化
3. [单选题]其中毒机制
A. 细菌活菌
B. 细菌内毒素
C. 细菌肠毒素
D. 细菌活菌+内毒素
E. 细菌活菌+肠毒素
4. [单选题]植物油中含亚油酸最低的是
A. 玉米油
B. 花生油
C. 豆油
D. 橄榄油(olive oil)
E. 椰子油
5. [单选题]食品企业的淋浴室内要按多少人设置一个淋浴器(shower)
A. 5人
B. 8人
C. 10人
D. 15～20人
E. 20～25人
