卫生资格2023环境卫生卫生正高考试考试试题试卷(5AI)

1. [多选题]对食品生产经营人员的卫生要求，正确的是

A. 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明^{(health certificate)}后方可参加工作
B. 临时参加工作的不需要健康证明^{(health certificate)}
C. 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作
D. 每年都必须进行健康检查
E. 在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

2. [多选题]克山病的病因有 ( )

A. 生物感染因素
B. 气候因素
C. 环境硒水平过高
D. 膳食中营养素失衡
E. 环境硒水平过低

3. [多选题]望舌苔变化可以分析（ ）

A. 邪正的消长
B. 病邪的性质
C. 病位的浅深
D. 血液亏虚
E. 病情轻重

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