2023临床营养卫生高级职称(副高)考试试题(3AG)

1. [单选题]下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )

A. 酸碱度^(ph)
B. 营养物质
C. 温度
D. 气体环境
E. 溶解度

2. [单选题]治疗缺铁性贫血^{(iron deficiency anemia)}的孕妇同时应补充( )15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

3. [多选题]大豆制品^{(soybean products)}和米面同时食用( )。

A. 可提高膳食蛋白质的营养份值
B. 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C. 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D. 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E. 是蛋白质的互补作用

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