【导读】
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1. [单选题]渗透管渗透率与渗透膜面积、厚度的关系是
A. 渗透率与渗透膜面积成正比与厚度成正比
B. 渗透率与渗透膜面积成正比与厚度成反比
C. 渗透率与渗透膜面积成反比与厚度成正比
D. 渗透率与渗透膜面积成反比与厚度成反比
E. 渗透率与渗透膜面积成正比与厚度无关
2. [单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后,苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的
A. 苯醌
B. 苯醛
C. 氯酚
D. 苯酸
E. 氯苯
3. [单选题]分析实验室用水不控制什么指标
A. pH范围
B. 细菌
C. 电导率
D. 吸光度
E. 有机物
4. [单选题]高锰酸钾法(potassium permanganate method)测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应,反应条件是
A. 在加热条件下进行
B. 在保温条件下进行
C. 在加热沸腾条件下进行
D. 在室温条件下进行
E. 在催化条件下进行
5. [单选题]关于食品中水分的说法,不正确的是
A. 水分的多少直接影响(directly affect)食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响(directly affect)保存期的长短
C. 水分过高有利于细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于控制污染,保护食品
6. [单选题]糖精钠易溶解在什么溶剂中
A. 乙醚
B. 苯
C. 盐酸稀溶液
D. 水
E. 乙醇
7. [单选题]用作标定滴定溶液浓度的试剂,其纯度应为
A. 化学纯
B. 分析纯
C. 实验试剂
D. 光谱纯
E. 基准级或优级纯
8. [单选题]食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准(hygienic standard)中,重金属的指标是
A. 以铅计
B. 以铁计
C. 以镍计
D. 以锰计
E. 以汞计
9. [单选题]常在浸试剂滤料中加入甘油的作用是
A. 甘油易与被采集物起反应,可以提高采样效率
B. 甘油对被采集物有较大溶解度
C. 甘油使滤料表面潮湿,有利捕集颗粒物
D. 甘油有吸湿性,使滤料表面潮湿有利于试剂与被采气体起反应
E. 甘油能吸收永久性气体
10. [单选题]现场空白管值超过容许界限时,对此次采样检测结果应该采取的处理是
A. 从样品含量中扣除空白管含量
B. 重做现场空白管直到合格为止
C. 下次采样增加空白管的密封程度
D. 空白管低温保存
E. 此次采样检测结果为可疑数据,应该重新采样检测
11. [单选题]处理钩端螺旋体病疫情时,处理措施不妥当的是
A. 立即把病人送上级医院救治
B. 立即向当地卫生防疫部门报告“疫情”
C. 尽快抽取血样送钩体病实验室检查
D. 劝说农民不要下田接触“钩体病疫水”
E. 对疫区接触疫水的高危人群进行预防服药
12. [多选题]用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是
A. 电子捕获检测器
B. 氮磷检测器
C. 热导检测器
D. 火焰光度检测器
E. 氢火焰离子化检测器
13. [单选题]在原子吸收光谱法中,采取标准加入法能消除
A. 物理干扰
B. 背景干扰
C. 电离干扰
D. 化学干扰
E. 辐射干扰