1. [填空题]着色剂(colorant)是食品加工业(food processing industry)普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题
曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是
A. 柠檬黄
B. 日落黄
C. 奶油黄
D. 红花黄
E. 姜黄
2. [单选题]标准正态分布曲线下区间(-∞，+1)所对应的面积为
A. 15.86%
B. 31.73%
C. 68.27%
D. 84.14%
E. 需查u界值表
3. [单选题]黄曲霉毒素的靶器官主要是
A. 心
B. 脑
C. 肺
D. 肝
E. 脾
4. [单选题]关于流行病学下列哪条是不正确的
A. 它是医学的基础学科
B. 它以个体为研究对象
C. 它可以评价药物或预防措施的有效性和安全性(efficacy and safety)
D. 它可以研究疾病的自然史
E. 它能为卫生决策提供依据
