人类食物的基本要求是

1. [多选题]人类食物的基本要求是

A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育

2. [单选题]秩和检验是一种

A. u检验法
B. 检验法
C. F检验法
D. 非参数检验法
E. 以上都不是

3. [单选题]属于真核细胞型微生物的为（ ）

A. 衣氏放线菌
B. 铜绿假单胞菌
C. 白色念珠菌
D. 立克次体^(rickettsia)
E. 肺炎支原体.

4. [多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。

A. 干燥速度慢
B. 制品有良好的溶解性
C. 干燥速度快
D. 产品纯度高
E. 生产过程简单

5. [单选题]我国的食品卫生标准^{(hygienic standard)}规定，烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应（ ）

A. ≤10μg/kg
B. ≤50μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. ≤1μg/kg
E. ≤100μg/kg

6. [单选题]动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代谢途径是（ ）

A. 糖异生
B. 糖有氧氧化
C. 糖原分解^{(glycogenolysis)}
D. 糖酵解
E. 磷酸戊糖途径

7. [单选题]某因素与某病之间的关联强度最好用哪一指标衡量

A. 绝对危险度
B. 相对危险度
C. 特异度
D. 归因危险度百分比
E. 比值比

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