1. [单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日 钾供给量为
A. 4g以上
B. 3g
C. 2g
D. 1.5g
E. 1g
2. [单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）
A. 营
B. 精
C. 气
D. 血
E. 津液
3. [多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
A. 油脂热聚合物或过氧化产物
B. 丙烯醛
C. 致癌物质(carcinogenic substance)
D. 汞
E. 苯并(a)芘
4. [单选题]学校健康教育评价的重点是
A. 信念的转变
B. 行为的改变
C. 知识的变化
D. 疾病的发病情况
E. 健康状况的改善
5. [单选题]学校健康促进的二级目标人群不包括
A. 学校领导
B. 学生家长
C. 教职员工(school staff)
D. 社区领导
E. 学生
6. [单选题]一个拥有5万人口的城镇，以往每年夏秋季节发生霍乱病例30例左右，今年夏秋季发生了731名霍乱病人，此种情况称
A. 暴发
B. 散发
C. 大流行
D. 流行
E. 长期变异
