1. [单选题]用自然沉降法测定空气中细菌总数，将营养琼脂平板置于采样点处，打开平皿应暴露
A. 2分钟
B. 4分钟
C. 5分钟
D. 8分钟
E. 10分钟
2. [单选题]下列哪种细菌是专性需氧菌
A. 葡萄球菌
B. A群链球菌
C. 大肠埃希菌
D. 肉毒梭菌
E. 结核分枝杆菌
3. [单选题]细菌细胞壁的主要成分是
A. 外膜
B. 肽聚糖(peptidoglycan)
C. 蛋白质
D. 磷壁酸
E. 脂多糖
4. [单选题]下面哪个不是幽门螺杆菌的特性
A. 微嗜氧菌
B. 脲酶阴性
C. 动力阳性
D. 引起胃炎
E. 大多对阿莫西林敏感
5. [单选题]不属于细菌基本结构的
A. 鞭毛
B. 细胞质
C. 细胞膜
D. 核质（拟核）
E. 细胞壁
6. [多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是
A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数
7. [单选题]下列关于真菌孢子(fungal spore)的叙述，不正确的是
A. 真菌可产生有性孢子
B. 真菌孢子(fungal spore)对热抵抗力不强
C. 真菌孢子(fungal spore)是真菌抵抗不良环境产生的休眠形式，不是真菌的繁殖体
D. 真菌可产生无性孢子
E. 真菌孢子(fungal spore)是繁殖体
