1. [单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准(hygienic standard)或要求，其标准或要求是指
A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准
2. [单选题]能维持可控自持裂变链式反应的装置是
A. 核燃料
B. 核反应堆
C. 核聚变能(fusion energy)
D. 核裂变能(nuclear fission energy)
E. 核能
3. [单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4–苯并芘的共同措施是
A. 加热
B. 用氨处理
C. 活性炭吸附
D. 提取
E. 日晒
4. [单选题]总和生育率的下降，可使婴儿死亡率(infant mortality)
A. 无关
B. 略有影响
C. 先下降后上升
D. 迅速上升
E. 迅速下降
5. [单选题]大部分真核生物的mRNA的3′端具有的结构是
A. PolyA
B. PolyT
C. PolyU
D. PolyG
E. PolyC
6. [单选题]下列腧穴定位中，不正确的是（ ）
A. 中冲穴在手中指末节尖端中央
B. 关冲穴在手无名指末桡侧，距指甲角0.1寸
C. 少冲穴在手小指末节尺侧，距指甲角0.1寸
D. 少商穴在手拇指末节尺侧，距指甲角0.1寸
E. 内关穴在腕背横纹上2寸，两骨之间
7. [单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及
A. 平衡膳食，多运动
B. 防止肥胖
C. 适当节食
D. 不宜控制高能量食品
E. 控制高能量食品
