1. [单选题]某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显(not obvious)，体温一般在37.5~38.5℃，此食物中毒可能由那种细菌引起
A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌
2. [单选题]下列哪项关于酮体的叙述是错误的
A. 酮体是乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的总称
B. 生成酮体的原料是乙酰CoA
C. 肝既可生成酮体也可氧化酮体
D. 酮体可代替葡萄糖成：为脑组织的重要能源
E. 酮体生成过多，严重时可发生酸中毒(acidosis)
3. [单选题]碳水化合物的最主要来源是
A. 薯类
B. 蔬菜
C. 谷类
D. 肉类
E. 蛋奶类
