可引起食物中毒的细菌是：

1. [多选题]可引起食物中毒的细菌是：

A. 鼠伤寒沙门菌
B. 产气荚膜梭菌
C. 肉毒梭菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 副溶血性弧菌

2. [多选题]产气荚膜梭菌引起人类疾病的类型有

A. 慢性脑膜炎
B. 气性坏疽
C. 食物中毒
D. 坏死性肠炎
E. 蜂窝组织炎^(cellulitis)

3. [多选题]病毒衣壳的功能包括:

A. 保护内部核酸
B. 具有特异抗原性^{(specific antigenicity)}
C. 可刺激机体产生抗病毒^(antiviral)免疫应答
D. 有辅助感染的作用
E. 承受内部5～20个大气压的渗透压

4. [多选题]鸡胚培养的注意事项包括

A. 防止污染
B. 培养的温度和湿度
C. 孵育前要先擦洗鸡蛋外壳
D. 依据不同的病毒和目的来决定接种部位
E. 胚龄选择

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