【导读】
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1. [多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A. 卵伴清蛋白
B. 卵黏蛋白
C. 抗生物素蛋白
D. 白蛋白
E. 清蛋白
2. [单选题]促进非血红素铁吸收的因素有（ ）
A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 单宁酸
D. 维生素C
E. 维生素D
3. [单选题]肝脏摄取胆红素的主要形式是哪一种（ ）
A. 胆红素－清蛋白
B. 胆红素－Y蛋白
C. 胆红素－阴离子
D. 胆红素－Z蛋白
E. 游离胆红素(unconjugated bilirubin)
4. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括
A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐，每日5～6餐
5. [单选题]下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是
A. 缬氨酸
B. 苏氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 谷氨酸
6. [单选题]甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液中，下列哪种代谢物的生物合成首先受到抑制（ ）
A. 脂类合成
B. 糖原合成
C. RNA合成
D. DNA合成
E. 蛋白质合成
7. [多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）
A. 女子12岁月经尚未来潮
B. 妊娠期无月经
C. 女子年逾16岁月经尚未来潮
D. 月经来潮后又中断6个月以上者
E. 月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者
8. [单选题]以下说法错误的是
A. 食物过敏属于免疫反应性疾病
B. 亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C. 婴幼儿食物过敏发生率较高
D. 食物不耐受很少与免疫因素有关
E. 食物不耐受可由营养物质引起
9. [单选题]寿命表的用途为
A. 反映各个年龄组的死亡水平
B. 研究人群生命过程的唯一指标
C. 评价卫生状况的唯一指标
D. 追踪死亡的时间唯一指标
E. 分析影响人群健康水平的因素
10. [单选题]对某地小学生近视进行调查，描述患者的年龄分布可选用的统计图为
A. 线图
B. 直条图
C. 直方图
D. 构成图
E. 散点图
11. [单选题]下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是
A. 营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者
B. 营养不良的发生率在下消化道肿瘤患者中高于上消化道患者
C. 早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无需提供额外的营养支持
D. 对于晚期肿瘤患者，进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
E. 进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时，进行营养支持已无意义
12. [单选题]流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是
A. 病例系列研究
B. 横断面调查
C. 生态学研究
D. 队列研究
E. 纵向研究
13. [单选题]中风阳闭，灌服可选用（ ）
A. 至宝丹或安宫牛黄丸
B. 苏合香丸
C. 解语丹
D. 参附汤
E. 独参汤
14. [单选题]关于遗传毒性致癌物的叙述，不正确的是
A. 其原型或经代谢活化后具有DNA反应活性
B. 绝大部分的遗传毒性致癌物的原型或经代谢活化后为亲电子剂
C. 其原型或经代谢活化后具有致突变性
D. 有可检测的阈剂量
E. 作用是不可逆的
