2024营养与食品卫生高级职称(副高)智能每日一练(11月15日)

1. [单选题]根据目标人群对媒介的拥有情况和使用习惯来选择传播媒介。符合传播媒介选择的

A. 保证效果原则
B. 针对性原则
C. 速度快原则
D. 可及性原则
E. 经济型原则

2. [多选题]调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）

A. 神经生理调节
B. 营养素及其代谢产物的调节
C. 肽类、激素和神经递质信号因子的调节
D. 饮食习惯
E. 某些蛋白因子的调节

3. [单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物

A. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

4. [多选题]下列关于B(a)P的描述正确的是（ ）

A. 由于B (a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
B. B (a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C. 食品中B (a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D. B (a)P为直接致突变物
E. B (a)P是由4个苯环构成的多环芳烃

5. [多选题]食品卫生学的研究方法有( )。

A. 食品卫生学检验方法
B. 食品毒理学方法
C. 食品安全性评价方法
D. 危险性分析方法
E. 行政与法制监督管理方法

6. [单选题]艾滋病健康教育的行为干预目标是

A. 降低高危性行为
B. 提高对STD的规则治疗需求
C. 对HIV感染和STD预防的规范寻求政策支持
D. 减少对AIDS病人和HIV感染者的冷漠和歧视
E. 以上各项都正确

7. [单选题]阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）

A. 六味地黄丸
B. 左归丸
C. 朱砂安神丸
D. 天王补心丹
E. 黄连阿胶汤

8. [单选题]在毒理学动物试验中，同种动物对同一毒物表现出不同的效应，主要原因为

A. 实验操作误差
B. 动物的个体差异
C. 动物的物种差异
D. 实验抽样误差^{(sampling error)}
E. 实验观察误差

9. [多选题]临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（ ）

A. 春
B. 夏
C. 长夏
D. 秋
E. 冬

10. [单选题]尿酸易沉积的组织器官为

A. 肝脏
B. 关节
C. 心脏
D. 眼
E. 肺

11. [多选题]"水"性具有的特征包括（ ）

A. 受纳
B. 寒凉
C. 滋润
D. 向下
E. 静藏

12. [单选题]与恶性肿瘤密切相关的真菌是

A. 毛霉菌
B. 曲霉菌
C. 着色真菌
D. 新生隐球菌
E. 酵母菌

13. [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。

A. 应用的流体既不是气体，也不是液体
B. 萃取过程简单
C. 使物料脱色脱臭
D. 适于植物油脂萃取
E. 适于茶酚萃取

14. [单选题]经皮吸收的主要影响因素有

A. 化学物质分子量的大小
B. 化学物质的脂/水分配系数
C. 皮肤和血流和组织液流动^{(moving tissue liquid)}的速度
D. 皮肤完整性和通透性
E. 以上均是

15. [单选题]下列哪项关于病死率的论述是正确的

A. 病死率多用于急性传染病，较少用于慢性病
B. 病死率表明疾病的严重程度，反映医疗水平和诊断能力
C. 用病死率作为评价不同医院的医疗水平时，要注意可比性
D. 病死率分母中患者情况不同则指标的意义不同，不能用医院病死率^{(hospital mortality)}代表所在地区的病死率
E. 以上都正确

16. [多选题]肺主治节的作用体现在（ ）

A. 肺司呼吸
B. 治理调节
C. 助心行血
D. 调节水液代谢
E. 调节气机

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