1. [单选题]食物中哪些成分可促进钙的吸收
A. 草酸
B. 磷酸
C. 赖氨酸
D. 苏打
E. 膳食纤维
2. [多选题]下列哪几项是影响筛检试验可靠性的因素
A. 方法的差异
B. 被观察者的个体生物学变异
C. 观察者的变异
D. 统计学差异
E. 临床表现的差异
3. [单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是
A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素(red cells coagulation)
E. 皂甙
4. [单选题]关于暴露时间的推算，下列表述哪项是不恰当的
A. 根据潜伏期可以推算暴露时间
B. 可从位于中位数的病例的发病日期向前推一个平均潜伏期
C. 可从位于中位数的病例的发病日期向前推一个最短潜伏期
D. 可从流行曲线的高峰处向前推一个平均潜伏期
E. 可从第一例发病日期向前推一个最短潜伏期，从最后一个病例的发病日期向前推一个最长潜伏期，这两点之间的时间即为暴露时间
