【导读】
正确答案:ABCDE。A.人畜共患传染病与寄生虫病 B.亚硝酸盐 C.微生物污染 D.药物残留 E.宰前原因不明 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。
A. 人畜共患传染病与寄生虫病 B. 亚硝酸盐 C. 微生物污染 D. 药物残留 E. 宰前原因不明
2. [多选题]少渣膳食的适用对象有哪些?( )
A. 口腔溃疡 B. 食管疾病 C. 胃溃疡 D. 咽喉疾病 E. 消化道出血
3. [多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。
A. 饮食 B. 药物 C. 手术 D. 运动 E. 心理和行为
