粉葛的性状特征有

1. [多选题]粉葛的性状特征有

A. 呈圆柱形、纺锤形或半圆柱形
B. 表面黄白色或淡棕色，未去外皮的灰棕色
C. 横切面^{(transverse section)}可见由纤维和导管形成的浅棕色^{(light brown)}同心环纹
D. 体重，质硬，富粉性
E. 气清香，味微甜、涩

2. [单选题]灭菌中降低一个lgD值所需升高的温度数定义为（ ）。

A. Z值
B. D值
C. F值
D. F0值
E. B值

3. [单选题]钩藤来源于

A. 茜草科
B. 瑞香科
C. 豆科
D. 毛茛科
E. 木通科

4. [多选题]可提供酶必需基团的氨基酸残基有（ ）。

A. 丝氨酸
B. 半胱氨酸
C. 组氨酸
D. 甘氨酸
E. 丙氨酸

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