1. [单选题]细胞色素P450酶系主要存在于
A. 内质网
B. 线粒体
C. 细胞膜
D. 溶酶体(lysosome)
E. 高尔基体
2. [单选题]用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)的量与不加入维生素C相比
A. 产量相等
B. 产量减少
C. 产量微小增加
D. 产量中等程度增加
E. 产量明显增加
3. [单选题]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者(manufacturer)常采用的措施之一,其目的是
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者(manufacturer)常采用的措施之一，其目的是
A. 改变肉制品的味道SX
B. 改变肉制品的味道
C. 改变肉制品的颜色
D. 改变肉制品的营养
E. 防止发生食物中毒
F. 以上均是
