1. [单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )
A. 透明质酸酶
B. 血浆凝固酶
C. 链激酶(streptokinase)（SK）
D. 链道酶（SD）
E. 溶菌酶
2. [多选题]鱼类保鲜的方法是
A. 低温
B. 盐腌
C. 防止微生物污染
D. 减少鱼体损伤
E. 高温
3. [单选题]将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 乳糜微粒及极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)
4. [单选题]内生肌酐试验膳食,试验期为( )。
A. 2天
B. 3天
C. 4天
D. 5天
5. [多选题]乳中的活性物质包括( )。
A. 乳铁蛋白
B. 免疫球蛋白
C. 过氧化氢
D. 生物活性肽
E. ATP
6. [多选题]根茎类蔬菜包括( )。
A. 竹笋
B. 山药
C. 藕
D. 葱
E. 蒜
7. [单选题]局部反应的时间总和是指
A. 同一部位连续的阈下刺激引起的去极化(depolarization)反应的叠加
B. 同一部位连续的阈上刺激引起的去极化(depolarization)反应的叠加
C. 同一时间不同部位的阈下刺激引起的去极化(depolarization)反应的叠加
D. 同一时间不同部位的阈上刺激引起的去极化(depolarization)反应的叠加
E. 同一部位一个足够大的刺激引起的去极化(depolarization)反应
8. [单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是
A. 氧化脱氨基
B. 联合脱氨基
C. 转氨基
D. 还原髓舒基
E. 直接脱氨基
9. [多选题]病理性尿气味与疾病对应正确的是
A. 新鲜尿氨臭味--慢性膀胱炎、慢性尿潴留
B. 新鲜尿微弱芳香气味--大量摄入酒精
C. 烂苹果味--糖尿病酮症酸中毒
D. 腐臭味--泌尿系感染或晚期膀胱癌
E. 大蒜臭味--有机磷中毒
10. [多选题]肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。
A. 低盐软食
B. 肠外营养支持
C. 麦淀粉半流食
D. 高纤维普食
E. 高支链氨基酸低蛋白流食
