下列不属于食品卫生许可范畴的是

1. [单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是

A. 食品生产经营活动^{(production and operation activities)}的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批

2. [单选题]关于蛋白质的特点，错误的是

A. 是人体组织的构成成分
B. 供给能量
C. 是由碳、氢、氧组成
D. 是构成体内各种重要的生理活性物质
E. 体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中

3. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒

4. [单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是

A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 氯
E. 钾

5. [单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是

A. 设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价
B. 设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价
C. 设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
D. 设计→准备教育资料和预试验→实施教育→选择教育途径和资料→评价
E. 设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育

6. [单选题]初乳营养成分极高，下列说法错误的是

A. 含有丰富的营养素^(nutrient)和抗病物质，应全部喂给孩子
B. 含有许多免疫活性物质
C. 含有许多脂肪和乳糖
D. 含有较多的维生素A
E. 含有较多的锌、铜

7. [单选题]下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是

A. 食物来源不足
B. 消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}下降
C. 机体代谢增加
D. 机体排出增加
E. 机体需要增加

8. [单选题]可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。

A. 烟曲霉毒素
B. 橘青霉毒素
C. 黄曲霉毒素
D. 展青霉毒素
E. 赭曲霉毒素

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