【导读】
正确答案:E。A.沙门菌食物中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒 C.大肠埃希菌食物中毒 D.变形杆菌食物中毒 E.葡萄球菌食物中毒 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是
A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 大肠埃希菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
E. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
2. [单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意(should be noticed)膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是
A. 供给充足的能量
B. 满足对蛋白质的需要
C. 满足对钙、铁的需要
D. 通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
E. 补充B族维生素
3. [单选题]大米中蛋白质的含量一般为
A. 4%~5%
B. 7%~16%
C. 11%~12%
D. 9%~10%
E. 12%~15%
4. [单选题]能抑制糖异生作用(gluconeogenesis)的激素是( )。
A. 生长激素
B. 胰岛素
C. 胰高血糖素
D. 肾上腺素
E. 糖皮质激素