1. [单选题]维生素C含量最少的是
A. 柑、橘、橙、柚
B. 枣
C. 辣椒、韭菜
D. 猕猴桃
E. 苹果、梨
2. [单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是
A. 应该供给航天员高蛋白质膳食(high protein diet)
B. 膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
C. 碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右，并应该由复杂碳水化合物的食物提供
D. 为了增强骨矿物质(bone mineral)的保留应对食物进行维生素D强化
E. 禁止补铁
3. [单选题]乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为
A. 6个
B. 8个
C. 10个
D. 12个
E. 16个
4. [单选题]应被淘汰的内壁涂料是
A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料
5. [单选题]乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。
A. 长链三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 双糖
6. [单选题]碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿(simple goiter)最敏感人群为（ ）。
A. 婴儿
B. 幼儿
C. 儿童
D. 青春期
E. 老年人
