【导读】
正确答案:ACD。A.冷冻 B.充氮 C.盐腌 D.糖渍 E.辐照 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]提高渗透压(hyperosmolarity)来防止食品腐败变质的常用方法为( )
A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照
2. [单选题]血的组成主要有津液和( )
A. 卫气
B. 营气
C. 原气
D. 宗气
E. 精气
3. [多选题]人类食物的基本要求是
A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育
4. [单选题]六味地黄丸的功用是( )
A. 滋补肾阳(invigorate the kidney-yang)
B. 滋补肾阴
C. 补益肾气
D. 补养气血
E. 益肾健脾
5. [多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括( )
A. 免疫功能
B. 睡眠功能
C. 某些遗传的本质
D. 机体对有害因子的防御功能
E. 促进生长发育
6. [单选题]外感咳嗽的治疗原则为( )
A. 调理脏腑
B. 化痰止咳
C. 燥湿化痰
D. 疏散解表
E. 祛邪利肺
7. [单选题]具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是( )
A. 别络
B. 经别
C. 奇经
D. 经筋
E. 手少阴心经
8. [多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。
A. 豆类
B. 薯类
C. 萝卜
D. 碳酸型饮料
E. 精白米面
9. [单选题]针刺睛明穴时,下列操作中不可应用的是( )
A. 眼球向外固定
B. 提插
C. 出针后按压针孔
D. 禁灸
E. 闭眼
10. [多选题]理中丸与四君子汤共有的药物是( )
A. 白术
B. 茯苓
C. 炙甘草
D. 人参
E. 干姜