【导读】
正确答案:BCD。A.结晶水 B.机械结合水 C.物理结合水 D.化学结合水 E.自由水 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。
A. 结晶水 B. 机械结合水 C. 物理结合水 D. 化学结合水 E. 自由水
2. [单选题]虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）
A. 清肝 B. 疏肝 C. 养肝 D. 温肾 E. 活血通络
3. [多选题]望舌苔变化可以分析（ ）
A. 邪正的消长 B. 病邪的性质 C. 病位的浅深 D. 血液亏虚 E. 病情轻重
