【导读】
正确答案:B。A.酸价 B.酸败 C.磷脂变化 D.蛋白质变性 E.氨基酸分解 更多理化检验技术副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]油脂品质下降通常称为油脂的
A. 酸价
B. 酸败
C. 磷脂变化
D. 蛋白质变性
E. 氨基酸分解
2. [单选题]用间接碘量法滴定,正确加入淀粉指示剂的时间是
A. 滴定一开始即加入
B. 滴定近终点时加入
C. 任何时候都行
D. 滴定至中途加入
E. 滴定至碘的颜色退去后加入
3. [单选题]当向测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时,荧光强度将
A. 增加
B. 增加不明显
C. 不变
D. 明显增加
E. 降低
4. [单选题]用吸收液采集空气中的金属汞,最常用的吸收液是
A. 酸性氯化亚锡
B. 酸性高锰酸钾
C. 碱性高锰酸钾(alkalinity potassium permanganate)
D. 碱性氯化亚锡
E. 硫酸溶液
5. [单选题]病毒的体外培养主要是利用
A. 鸡胚,地鼠肾细胞
B. 鸡胚,肿瘤细胞
C. 体外培养的动物组织、胚胎或细胞
D. 地鼠肾细胞,肿瘤细胞
E. 豚鼠、小白鼠
6. [单选题]在理化检验实验室中,常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时,最好用哪一种试剂
A. 基准试剂
B. 高纯
C. 优级纯
D. 分析纯
E. 化学纯
7. [单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指
A. 蛋白质、脂肪、水分、灰分
B. 蛋白质、脂肪、水分
C. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维(crude fiber)
D. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维(crude fiber)、微量元素
E. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素