【导读】
志学网发布2023营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试试题试卷(9O)相关信息，更多2023营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试试题试卷(9O)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]下列属于食品防腐剂的是（ ）
A. 山梨酸
B. BHA
C. 碳酸
D. 乳酸
E. 硼砂
2. [单选题]与克山病有关的微量元素是
A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜
3. [单选题]率的标准化时，所选择的标准人口是
A. 选择有代表性、较稳定的、数量较大的人群为标准
B. 以比较的两组资料各部分之和作为标准
C. 以比较的两组资料中任选一组资料作为标准
D. A、B、C三种选择都可以
E. A、B、C三种选择都不行
4. [单选题]发生氰化氢中毒的急救方法是
A. 亚硝酸钠-硫代硫酸钠疗法
B. 换血疗法
C. 透析疗法
D. 阿托品
E. 氯磷定
5. [单选题]估计某病流行势态的指标是
A. 患病率
B. 感染率
C. 引入率
D. 发病率
E. 续发率
6. [单选题]极低密度脂蛋白不正确的是
A. 由肝脏合成，含甘油三酯丰富
B. 血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋 白增多
C. 水平升高是冠心病的保护性因素
D. 胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的 极低密度脂蛋白
E. 来源于肝脏、小肠
7. [单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是
A. 代谢率增高，分解代谢旺盛
B. 创面的大量渗出液中含有维生素
C. 胃肠功能紊乱
D. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
E. 体内激素的紊乱
8. [单选题]食管癌与食管静脉曲张鉴别点是
A. 管壁存在扩张收缩征象
B. 管腔边缘凹凸不平
C. 钡剂通过缓慢
D. 充盈缺损
E. 蠕动消失
9. [单选题]几种实验动物的一次灌胃容量范围正确的是
A. 小鼠0.1～0.5ml/100g
B. 大鼠1ml/10g
C. 家兔＜5ml/b
D. 狗50ml/kg
E. 豚鼠＜1ml/kg
10. [单选题]食品安全质量管理体系不包括（ ）
A. GLP
B. GMP
C. SSOP
D. HACCP
E. ISO 9000
11. [单选题]外来化合物经消化道吸收的主要方式是
A. 通过营养物质作载体
B. 滤过
C. 简单扩散
D. 载体扩散
E. 胞饮和吞噬
12. [单选题]某市800万人口中，1957年、1997年的恶性肿瘤死亡率(cancer mortality)分别是47/10万和91/10万。这表明该市的恶性肿瘤危害显著增高。该结论
A. 正确
B. 不正确，因为未设对照组
C. 不正确，因未考虑人口构成(population composition)
D. 不正确，因为前后死亡率不能相比
E. 不正确，因未作显著性检验
13. [单选题]下列情形中，不属于国家、集体医疗机构中的医师在执业活动中享有的权利为（ ）
A. 人格尊严、人身安全不受侵犯
B. 出具相应的医学证明文件
C. 获取工资报酬和津贴
D. 私人营利性医疗服务
E. 享受国家规定的福利待遇
