食物交换份法常将食物划分为( )大类

1. [单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类

A. 动物性食物^{(animal foods)}、植物性食物^{(plant food)}、蔬菜类、水果类、纯热能食物
B. 谷类和薯类、动物性食物^{(animal foods)}、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C. 谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D. 谷类和薯类、动物性食物^{(animal foods)}、蔬菜类、水果类、纯热能食物

2. [单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克

B. 300
C. 400
D. 500
E. 600

3. [单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

4. [单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

A. 生物价
B. 血清蛋白质含量
C. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
D. 蛋白质功效比值

5. [单选题]人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是

A. 25%D． >16%E．人体硫胺素营养正常时，TTP效应值是
B. 25%
C. 15%
D. ＞25%
E. ＞16%
F. 20%

6. [多选题]老年人易患骨质疏松症，主要原因是

A. 含钙丰富的食物如牛奶摄入不足
B. 胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用
C. 户外活动减少，维生素D合成不足
D. 肾功能降低，羟化酶活性降低
E. 体力活动减少降低骨骼钙的沉积

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