1. [单选题]对公共场所和化妆品生产的管理属
A. 经常性卫生监督
B. 预防性卫生监督
C. 环境监督
D. 环境监测
E. 环境调查
2. [单选题]食品卫生监测的含义是
A. 对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B. 对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
C. 运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料(data information)，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动(production and operation activities)的卫生状况
D. 对科研、调查等目的而进行的采样检验
E. 以上含义都不正确
3. [单选题]长期镉暴露对人体影响的主要靶器官是
A. 心
B. 大脑
C. 肾
D. 肝
E. 神经
4. [单选题]Th2源细胞因子，对免疫功能起下调作用
A. Il-2
B. IL-4
C. IL-10
D. IFN一r
E. TL一l
5. [单选题]（145—146共用题干）
A. 一谷物的赖氨酸评分为0. 42，苏氨酸0. 70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸(tryptophan)1. 10
B. 145.该谷物的氨基酸评分是
C. 0. 42
D. 0. 70
E. 1. 04
F. 0. 96
G. 1. 10
