1. [单选题]下列对膳食纤维描述错误的是
A. 可降低胆固醇
B. 具有通便防癌的作用
C. 可降低餐后血糖
D. 具有结合阳离子的作用
E. 供给能量
2. [单选题]甲型流感病毒最易发生变异的结构是
甲型流感病毒最易发生变异的结构是
A. 衣壳蛋白B． 膜蛋白(M蛋白)C． 包膜脂质SX
B. 衣壳蛋白
C. 膜蛋白(M蛋白)
D. 包膜脂质
E. 血凝素(hemagglutinin)(HA． 和神经氨酸酶(NA．
F. RNA多聚酶
3. [多选题]食用不慎可导致中毒的植物性(botanical)食物有
A. 曼陀罗
B. 马铃薯
C. 苦杏仁(bitter almond)
D. 山药
E. 银杏
