1. [单选题]膳食纤维是
A. 可消化(digestible)吸收的多糖
B. 可消化(digestible)吸收的寡糖
C. 不被消化吸收的寡糖
D. 不被消化吸收的多糖
E. 单糖类物质
2. [单选题]标准的定义是
A. 对重复性事物和概念所做的统一规定
B. 对唯一性事物和概念所做的统一规定
C. 对恒定性事物和概念所做的统一规定
D. 对固定性(fixity)事物和概念所做的统一规定
E. 对标准性事物和概念所做的统一规定
3. [单选题]蛋白质的一级结构是指下面哪种情况
A. 氨基酸的种类和数量
B. 分子中的各种化学键
C. 多肽链(polypeptide chain)的形状和大小
D. 氨基酸残基的排列顺序
E. 分子中的共价键
