【导读】
志学网发布2023卫生职称营养与食品卫生卫生职称副高冲刺密卷专家解析(10.12)相关信息，更多2023卫生职称营养与食品卫生卫生职称副高冲刺密卷专家解析(10.12)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（ ）
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
2. [单选题]食道造口途径的肠内营养最常见的并发症有( )。
A. 反流
B. 营养不良
C. 出血
D. 恶心或呕吐
