【导读】
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1. [单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是
A. 植酸
B. 草酸
C. 鞣酸
D. 磷酸
E. 单宁酸
2. [单选题]病谱与死因谱的改变指的是
A. 烈性传染病的增加
B. 慢性非传染性疾病(diseases)的下降
C. 烈性传染病的下降与慢性非传染性疾病(diseases)的增加
D. 老年性疾病(diseases)的下降
E. 新型传染病的下降
3. [多选题]下列治法中，符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）
A. 补脾胃
B. 养肺阴
C. 清胃火
D. 祛湿热
E. 化食滞
4. [单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因(important reasons)之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是
A. 肿瘤的类型
B. 肿瘤的部位
C. 肿瘤的分期
D. 肿瘤的荷留时间
E. 肿瘤的大小
