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2024营养与食品卫生医学副高职称试题案例分析题正确答案(07.04)

来源: 志学网    发布:2024-07-04     [手机版]    
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1. [多选题]赤霉病麦(wheat infected scab)食物中毒患者的主要症状(main symptoms)有( )

A. 恶心、呕吐
B. 意识障碍
C. 步态不稳,形似醉酒
D. 呼吸麻痹
E. 四肢强直


2. [单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的

A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用


3. [多选题]带下过多的辨证在于辨别( )

A. 量
B. 色
C. 质
D. 气味
E. 舌脉


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