【导读】
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1. [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 热邪
D. 湿邪
E. 暑邪
2. [多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是
A. 抗胰蛋白酶(antitrypsin)因子
B. 脂肪氧化酶
C. 低聚糖
D. 植酸
E. 皂苷、大豆异黄酮
3. [单选题]六淫致病，具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 湿邪
D. 燥邪
E. 火邪
4. [多选题]制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有
A. 味精
B. 酱油
C. 醋
D. 食盐
E. 油
5. [单选题]枳实除治疗食积脾胃气滞外，还常用治（ ）
A. 肝气郁滞之胁痛
B. 水湿停滞之水肿
C. 泻痢腹痛、里急后重
D. 肾不纳气之气喘
E. 肝郁月经不调
