评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

2. [多选题]根据五行相生关系确立的治法为（ ）

A. 肝旺泻心
B. 滋水涵木
C. 培土生金
D. 佐金平木
E. 益火补土

3. [多选题]"土"性具有的特征包括（ ）

A. 生化
B. 承载
C. 受纳
D. 温热
E. 润下

4. [单选题]配对符号秩和检验，若无效假设^{(null hypothesis)}成立，则对样本来说

A. 正秩和的绝对值^{(absolute value)}小于负秩和的绝对值^{(absolute value)}
B. 正秩和的绝对值^{(absolute value)}大于负秩和的绝对值^{(absolute value)}
C. 正秩和的绝对值^{(absolute value)}等于负秩和的绝对值^{(absolute value)}
D. 正、负秩和的绝对值^{(absolute value)}不会相差很大
E. 正、负秩和的绝对值^{(absolute value)}相差很大

5. [单选题]沙门菌食物中毒的特征中不包括

A. 潜伏期短
B. 人与人之间直接传染
C. 常多人同时发病
D. 多以胃肠道症状为主
E. 与某种食物有关

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