1. [多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎(induced hepatitis)
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病
2. [单选题]制定环境有害物质最高容许浓度的健康效应为
A. 生理负荷增加
B. 生理代偿性变化
C. 生理反应异常
D. A和B
E. B和C
3. [单选题]美蓝作为以下哪种毒物中毒的解毒剂(antidote)
A. 苯胺
B. 三硝基甲苯
C. 苯
D. 二甲苯
E. 甲苯
4. [单选题]肝在五行属木，与其相表里的是（ ）
A. 胃
B. 膀胱
C. 小肠
D. 胆
E. 爪
