1. [单选题]地方性甲状腺肿(endemic goiter)流行地区的儿童中出现不同程度的呆、小、聋、哑、瘫等临床表现，这种病称为
A. 严重型地方性甲状腺肿(endemic goiter)
B. 先天性水俣病(minamata disease)
C. 地方性营养不良
D. 慢性铅中毒(chronic lead poisoning)
E. 地方性克汀病
2. [单选题]将一个问卷分拆为两半，分别作为各自的复本的是
A. 复测信度
B. 复本信度
C. 准则效度
D. 内容效度
E. 折半信度
3. [单选题]衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有
A. 生物价
B. 净利用率
C. 功效比值
D. 氨基酸评分
E. 以上都是
4. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质氧化供能受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质合成受到限制
E. 蛋白质分解受到限制
