1. [单选题]常见的剂量一反应关系曲线不包含
A. 直线型曲线
B. 抛物线型曲线
C. 对称S状曲线
D. 非对称S状曲线
E. 正态曲线型
2. [单选题]预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为
A. 防止腐败变质
B. 食用前充分加热
C. 烹调中加酒
D. 烹调前冷冻处理
E. 烹调前用水浸泡
3. [单选题]致畸试验使用的最高剂量一般不超过该受试物LD50的
A. 1/2
B. 1/4
C. 1/6
D. 1/8
E. 1/10
4. [多选题]海产鱼类含有的主要营养物质(chief nutrients)为
A. 优质蛋白质
B. 长链多不饱和脂肪酸
C. 维生素A和维生素D
D. 铁
E. 碘
