营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

1. [多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

A. 铁
B. 碘
C. 锌
D. 磷
E. 镁

2. [单选题]细胞化学染色是一门 ( )

A. 细胞学和免疫学相结合^{(combination)}的科学
B. 细胞学和生物化学相结合^{(combination)}的科学
C. 细胞学和生物学相结合^{(combination)}的科学
D. 细胞学和生理学相结合^{(combination)}的科学
E. 细胞学和化学相结合^{(combination)}的科学

3. [多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

A. 油脂热聚合物或过氧化产物
B. 丙烯醛
C. 致癌物质^{(carcinogenic substance)}
D. 汞
E. 苯并(a)芘

4. [多选题]儿童缺锌的临床表现( )。

A. 食欲差
B. 生长迟缓
C. 性发育不良
D. 免疫功能受损
E. 味觉迟钝甚至丧失

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