1. [单选题]水中某些污染物可通过水体中——的生物放大作用，使生物体内含量大大高于水体中的浓度
A. 水生生物
B. 食物链
C. 生物转化
D. 生物迁移(biological mobility)
E. 氧化还原反应
2. [多选题]食品进行感官检查的环境要求
A. 自炽灯
B. 气味正常
C. 光线充足
D. 位置合适
E. 温湿度适宜
3. [单选题]为提高大米蛋白质的生物学价值，添加适量赖氨酸的措施称为
A. 蛋白质互补
B. 强化食品
C. 氨基酸平衡
D. 生物工程
E. 食品强化
