1. [单选题]( )可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. 矿物质
2. [多选题]人体必需的微量元素是指
A. 为人体所必需的元素
B. 可供给热能的元素
C. 必须从外界摄入的元素
D. 占体重的0．01%以下的元素
E. 每人每日需要量在100mg
3. [单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是
A. 烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给 予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主， 尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多 餐
E. 在康复期给予高蛋白(high protein)、高能量、高维生素和矿 物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
