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在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是

来源: 志学网    发布:2023-03-02     [手机版]    
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正确答案:B。A.二甲基亚硝胺 B.苯并(a)芘 C.亚硝酸盐 D.胺类物质 E.氨基甲酸酯 更多公共卫生执业医师资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是

A. 二甲基亚硝胺
B. 苯并(a)芘
C. 亚硝酸盐
D. 胺类物质
E. 氨基甲酸酯


2. [单选题]女性外生殖器官包括

A. 阴阜
B. 大小阴唇
C. 阴蒂
D. 前庭和会阴
E. 以上全有


3. [单选题]我国的身高标准体重的评价方法是以身高别体重的第80百分位数作为身高标准体重的100%。这样做的最主要原因是

A. 与国际用参考值身高别体重的中位数相当,便于国家间比较
B. 发达国家的营养水平高于我国
C. 我国儿童身高别体重低于罔际参考值
D. 同际参考值不适合我国
E. 提高参考标准值,是着眼于保护青少年健康的长远发展


4. [单选题]从病原体侵入机体到临床症状出现这段时间为

A. 病原侵入期
B. 前驱期
C. 潜伏期
D. 传染期
E. 无症状期


5. [单选题]《职业病防治法》规定,参加职业病集体诊断的执业医师人数应当是

A. 二名以上
B. 三名以上
C. 四名以上
D. 五名以上
E. 六名以上


6. [单选题]经皮吸收的主要影响因素有

A. 化学物质分子量的大小
B. 化学物质的脂/水分配系数
C. 皮肤和血流和组织液流动(moving tissue liquid)的速度
D. 皮肤完整性和通透性
E. 以上均是


7. [单选题]有机磷农药中毒的发病机制主要是有机磷抑制了

A. 胆碱酯酶
B. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶(phosphogluconate dehydrogenase)
C. 细胞色素氧化酶
D. 糜蛋白酶
E. 乳酸脱氢酶


8. [单选题]治疗新生儿破伤风应除外

A. 保持环境安静,避免强光照射
B. 痉挛期可试用鼻饲
C. 近端用3%过氧化氢或1:4000高锰酸钾液冲洗后涂以碘酒
D. 保持呼吸道通畅
E. 脐周注射破伤风抗毒素3000单位


9. [单选题]从事过度紧张的作业,可出现焦虑、感情冷漠、抑郁或兴奋、易怒等,这些可贴切地归纳于

A. 行为表现
B. 性格表现
C. 生理反应
D. 生物反应
E. 心理反应


10. [单选题]Ames试验的遗传学终点为

A. 基因突变
B. 染色体畸变
C. DNA完整性改变
D. 细胞坏死
E. 细胞恶性转化


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