食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质

1. [单选题]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括

A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇^{(poisonous mushroom)}引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病

2. [单选题]将受试对象完全随机分配到各个处理组中进行实验观察或分别从不同总体中随机抽样进行对比观察，此种设计为

A. 简单随机设计
B. 完全随机设计
C. 配对设计
D. 配伍组设计
E. 区间设计

3. [单选题]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有

A. 化合物的种类与结构
B. 食物的加工与烹调方法
C. 化合物的剂量与摄入途径
D. 动物的种类
E. 以上都是

4. [单选题]毒物的蓄积作用是引起何种中毒的物质基础

A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 迟发性中毒
D. 亚急性中毒
E. 化学致癌

5. [单选题]外潜伏期是指

A. 自病原体侵入机体至最早出现临床症状的这段时间
B. 病原体侵入吸血节肢动物体内至使吸血节肢动物具有感染性的这段时间
C. 病原体不断更替宿主的过程
D. 病原体从传染源排出至侵入新的易感宿主之前的这段时间
E. 自病原体侵入机体至具有感染力的这段时间

6. [单选题]甲地的调查发现，在各有一个脊髓灰质炎患者的200个家庭中，有52家养了鹦鹉，乙地调查发现，100名被调查的脊髓灰质炎患者有29名家里养了鹦鹉，据此，我们是否可以推论：家中养鹦鹉与家庭成员发生脊髓灰质炎病有一定联系

A. 可以
B. 不可以，因为没有区别发病率和患病率
C. 不可以，因为使用了比例而要支持上述推论需要用率
D. 不可以，因为没有考虑到队列效应的可能
E. 不可以，因为没有设立对照组

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